凍肉切塊機在運行狀態(tài)下，如有物料不下滑或者需要清理切刀處時，需要停機操作，以免造成人身傷害。設(shè)備運行時如有異常噪聲、氣味及振動的情況時，應(yīng)當(dāng)立即停機檢查。工作完畢后，將設(shè)備及容器清洗干凈，嚴(yán)禁用水沖洗電氣部分，以防止電器進水造成電路損壞。凍肉切塊機在工作完成后清洗機器及周圍衛(wèi)生，不留死角。操作人員所領(lǐng)取的凍肉在常溫環(huán)境中放置時間不得超過4小時。嚴(yán)禁一人在清理設(shè)備時另一人操作設(shè)備，以免配合脫節(jié)發(fā)生危險。嚴(yán)禁設(shè)備運轉(zhuǎn)時將手及其它物體伸至切刀處。減速機定期檢查加規(guī)定的機油。