枸杞烘干機在工作時，先將需要干燥的物料放置在上料機上，經均料器后，物料被平鋪并由烘干機頂部進入，在烘干機內隨網帶在傳動裝置的帶動下向前移動，并逐層翻轉；風機將熱源產生的熱量從烘干機底部送入，逐層穿過不銹鋼網帶及其上的物料層，濕氣由頂部排出，干燥后物料從出料口排出。枸杞烘干機燃料比較多，可用木材下腳料、煤，也可用天然氣，煤氣。烘干頂層濕熱空氣排掉，排潮好，顏色鮮亮，較大限度減少因排潮不暢造成的變色使品質在原來的基礎烘干速度增加了很多。枸杞烘干機比較適合于片狀,條狀、塊狀和顆粒物料的脫水干燥作業，如：紅薯片、生姜、蒜片、茶葉、蘿卜片、冬瓜皮、蝦類、魚類等的烘干。