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在葡萄酒誕生之初，其實是沒有酒帽的存在的。后來，人們在儲存的過程中發現一些小昆蟲會吃掉軟木塞，所以發明了酒帽來免受昆蟲的侵害。還有一種說法是，在葡萄酒逐漸商品化的過程中發現一些不法分子除去酒塞后重新灌裝封裝，以次充好。而加上酒帽則可以增加不法分子的造假難度，事實上，通過酒帽鑒定葡萄酒的真假依舊是現代檢測葡萄酒真假的手段之一。如今，酒帽已經是葡萄酒、紅酒外包裝中很重要的一環，它可以避免蟲、菌、塵，也能起到修飾美觀的作用。酒帽在材質和款式的選擇上也有多種多樣。起初，葡萄酒的酒帽是由鉛制成的，因為鉛的可塑性很好，很容易做成特定的形狀。但在20世紀90年代的時候發現鉛在瓶口留下的殘留物可能會給紅酒、葡萄酒消費者帶來潛在的鉛中毒的危害，所以目前酒帽的材質也大多被錫或塑料替代了。另外，還有一些酒莊會選擇不使用酒帽而用螺旋蓋直接代替。