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觀音串：學名黃花倒水蓮，生于林中山谷或溪邊的多年生常綠灌木植物，味甘微苦。在民間女子“坐月子”常用本植物熬湯當茶飲或與家禽一起煲湯食用，平常也可與家禽、肉類等煲湯，其色明味香。“觀音串豬龍骨湯”更是人們喜愛的滋補食膳。取本品一小包或半包，分別與豬排、豬龍骨、家禽等各種肉類配合、配酌量的水，放少許食鹽（依個人喜好）用電燜鍋或其它盛器燉60分鐘或可更長時間，即可餐用，味道鮮美。