金銀花茶屬于花茶類，是用優質綠茶為素坯，加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。夏季為金銀花的采摘期，花初開時為純白色，翌日變為黃顏色，香氣逐漸散失，因此以開花當天采摘為佳。 金銀花的適應性很強，對光、熱、濕度條件要求不高，只要滿足年均光照時數在1300-1800小時，年均降雨量在1000毫米左右，均可良好生長。金銀花對土壤要求不嚴，山坡、梯田、地堰、堤壩、瘠薄的丘陵都可栽培，土質疏松、土壤肥沃、排水良好的泥沙土最為適宜，較佳栽培海拔為600-1200米。自然金銀花多生于較濕潤的地帶，如溪河兩岸、濕潤山坡灌叢、疏林中。