蒙古櫟屬殼斗科、櫟屬，落葉喬木，高達30米，樹皮灰褐色，深縱裂。樹冠卵圓形。單葉互生、葉片倒卵形，葉波狀齒緣，葉表面深綠色，背面淡綠色，花單性，雌雄同株，堅果卵形或橢圓形，種子具肉質子葉。蒙古櫟是營造防風林、水源涵養林及防火林的優良樹種，孤植、叢植或與其它樹木混交成林均甚適宜。不但需要保護，還可以進行人工培植。