產(chǎn)品介紹
如果你也想開(kāi)一家能夠留住客源的面館，但是又愁于在技術(shù)方面不夠成熟，那么美味跳動(dòng)底料廠是你不錯(cuò)的選擇，我們有自己的團(tuán)隊(duì)和設(shè)備，成熟的運(yùn)作生產(chǎn)體系等等，這一系列的因素將是你成功開(kāi)店不可或缺的條件！
面的吃法很多，下面要說(shuō)的是宜賓燃面，是四川宜賓地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。原名敘府燃面，舊稱(chēng)油條面，因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃，故名燃面。宜賓人的早餐以面食為主。宜賓人把簡(jiǎn)單的面食做的是花樣百出，味道鮮美。面令人回味無(wú)窮的則要屬燃面。“燃面”故名思意可以點(diǎn)燃的面，可想而之它能不好吃嗎？一進(jìn)入面館：“師傅，來(lái)二兩燃面。 燃面小吃選用當(dāng)?shù)厮鏃l為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、芝麻、花生、核桃、二荊條辣椒、花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。因?yàn)槿济媸撬孛妫母镩_(kāi)放以后燃面家族又多了一些新成員：比如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺(jué)盛宴。燃面的特點(diǎn)：松散紅亮，香味撲鼻，麻辣相間，油重?zé)o水，味美可口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯。這碗湯去除了干面、干脆哨的燥嘴，也很滋潤(rùn)。這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細(xì)鹽和胡椒等調(diào)料，清淡鮮美，吃面之前喝上幾口，清理食道，打開(kāi)食欲，吃完面后，再喝上幾口，鮮湯化食。加點(diǎn)醋，醋很開(kāi)胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略川南少有的油重?zé)o水、一點(diǎn)即燃 。
燃面這個(gè)名稱(chēng)的由來(lái)有一說(shuō)，因?yàn)榇嗣娓稍锒嘤停羝饋?lái)可如火繩一般點(diǎn)燃，故而得此名。
燃面含有豐富的鈣鐵鋅元素，而且不含添加劑，綠色健康。在宜賓，你隨便走進(jìn)哪家面館，都能?chē)L到味道不錯(cuò)的燃面，好吃得讓你舌頭打結(jié) 。
作為餐飲美食味道好是必不可少的，面條的味道大部分取決于調(diào)料的用法。但是在眾多的品牌中，面調(diào)料的味道差異并不是很大，要區(qū)別的是在批次穩(wěn)定性上面。有些品牌有自己的加工工廠，但是有一些品牌雖宣稱(chēng)有自己的工廠，但很多其實(shí)是找其他工廠代工，這樣質(zhì)量和味道在某些情況下難以得到保證。而美味跳動(dòng)針對(duì)多樣化的市場(chǎng)需求，推出了多種不同味型的面調(diào)料，不僅如此，美味跳動(dòng)還根據(jù)每一位客戶(hù)的需求為客戶(hù)提供口味私人定制服務(wù)!讓客戶(hù)滿意是美味跳動(dòng)的準(zhǔn)則。
