火鍋的種類是很多的，而三鮮鍋底就是其中的一種，這樣的火鍋底料的味道應(yīng)該是各種食材搭配起來(lái)的復(fù)合香味，不是雞精的味道，也不是調(diào)味劑的味道，一說(shuō)到三鮮的味道，很多人都會(huì)問(wèn)，到底是哪三鮮呢，其實(shí)真正的三鮮鍋底是含有了榨菜、香菇和蝦的底料。
1、先說(shuō)味道，三鮮鍋底味道鮮美，足夠 ，搭配了四川火鍋清油，清香的感覺(jué)是自然的散發(fā)出來(lái)的，在吃四川火鍋的時(shí)候，三鮮鍋底被選擇的并不多，但是就是這樣一個(gè)其貌不揚(yáng)的火鍋底料能夠帶領(lǐng)的是四川的 鮮美的味道，相比四川的麻辣火鍋，三鮮鍋底是能夠在飲食上不燥熱，不辣，清爽宜人的。
2、其次是口感，都說(shuō)四川火鍋吃的是麻辣鮮香，但是要知道的是四川的火鍋在吃的時(shí)候三鮮火鍋也是有很多的好處的。其實(shí)就算三鮮火鍋不是麻辣的味道，印象中的川渝三鮮火鍋的味道還是被延續(xù)了。如果喜歡吃三鮮火鍋的朋友肯定是會(huì)牢記記憶中的味道，能夠去品嘗三鮮火鍋的時(shí)候感受到火鍋帶來(lái)的口感，其實(shí)傳統(tǒng)的三鮮火鍋在材料的搭配上是以簡(jiǎn)單的搭配為主要方式，在榨菜的口感上偏重。整體味道是非常鮮美的，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)是能夠走傳統(tǒng)路線的。
3、再來(lái)說(shuō)視覺(jué)吧，整體給人是非常清爽的，整個(gè)湯底清亮透徹，上面漂浮著枸杞、香菇。視覺(jué)效果非常贊，湯底里面是香菇、蝦、榨菜的味道融合。海鮮味道在香菇和榨菜的襯托下也會(huì)變得更加鮮香。食材的味道在三鮮味道的輔助下也能夠?qū)椎拇己袢ンw現(xiàn)。畢竟三鮮鍋底不是高湯，還是需要一些底味兒的，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較清爽的，不油膩是三鮮火鍋 自然的味道。
4、然后就是吃法，三鮮火鍋的在吃法上，是能夠適合非常多的人群，以及非常多的吃法。在四川，火鍋底料加工廠對(duì)于三鮮鍋底的搭配制作，是進(jìn)行了嚴(yán)格的品質(zhì)上的控制，當(dāng)然了，三鮮火鍋不比麻辣火鍋的燥熱和麻辣。適合孕婦，適合一些高血壓患者，也適合許多容易上火的人去吃。這樣的火鍋底料才能夠彰顯出來(lái) 的口感，在吃的時(shí)候才能夠達(dá)到很好的口感上的效果。
5、食材搭配，三鮮火鍋在食材的搭配上也是有自己的特色的，除了傳統(tǒng)的美食上的搭配，在三鮮鍋中也是能夠去搭配一些常見(jiàn)的蔬菜和肉類，特別是在肉類的搭配上是有足夠肉類品種的搭配，也能夠在吃的時(shí)候去感受到三鮮鍋底的清爽，同時(shí)菜品和食材在三鮮鍋底中能夠吃出來(lái)很正宗的四川味道，其實(shí)三鮮鍋底現(xiàn)在也是能夠去經(jīng)過(guò)搭配和底料上的使用真正的達(dá)到養(yǎng)生的目的和狀態(tài)，這對(duì)于四川火鍋的吃法，又開(kāi)辟了新的篇章，也吃出了有特色的吃法意義。