冷藏展示柜的內(nèi)部就設(shè)有制冷壓縮機(jī)，在通電的情況下能夠?qū)⒖諝膺M(jìn)行降溫處理然后利用風(fēng)扇的運(yùn)動(dòng)排出。 不過(guò)由于制冷需要大量的能量，所以其實(shí)在冷柜的背后或者是底下都有散熱裝置來(lái)幫助維持系統(tǒng)的溫度。 而有些人會(huì)對(duì)為什么冷柜不結(jié)霜產(chǎn)生疑問(wèn)，因?yàn)榇蟛糠炙麃?lái)自空氣中，人們拿取食品打開(kāi)冷柜時(shí)，室內(nèi)空氣和冷柜內(nèi)氣體自由交換，室內(nèi)的濕空氣悄悄地進(jìn)入冷柜里。