冷藏展示柜的內(nèi)部就設(shè)有制冷壓縮機，在通電的情況下能夠?qū)⒖諝膺M行降溫處理然后利用風扇的運動排出。 不過由于制冷需要大量的能量，所以其實在冷柜的背后或者是底下都有散熱裝置來幫助維持系統(tǒng)的溫度。 而有些人會對為什么冷柜不結(jié)霜產(chǎn)生疑問，因為大部分水汽來自空氣中，人們拿取食品打開冷柜時，室內(nèi)空氣和冷柜內(nèi)氣體自由交換，室內(nèi)的濕空氣悄悄地進入冷柜里。