綏化熟食鹵肉培訓-大連熟食加盟哪家好

沈陽市沈河區(qū)奉天京都八珍熟食店成立于2017-06-12，位于方凌路23-2號2門，是一家專業(yè)的熟食生產(chǎn)有限責任公司。公司秉承“專業(yè)、傳承、品質(zhì)、誠信、發(fā)展”十字方針，致力打造成行業(yè)內(nèi)專業(yè)的熟食供應商。 目前，熟食經(jīng)銷商已遍布遼寧;吉林;內(nèi)蒙古;黑龍江各地，并攢下了眾多需求群體的好評，在食品行業(yè)領(lǐng)域擁有不錯的口碑。

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1、國內(nèi)市場需要變更將動員真空熟食食品行業(yè)加速布局調(diào)整和產(chǎn)品優(yōu)化。

如肉成品，單類種類主導市場的格局將被多樣化混合種類所替代。豬肉消費會保持量的增長、相對比重的下降；牛肉、禽肉消費的相對比重將連接快速上升。當前住戶肉食消費以購買熱鮮肉為主，冷鮮肉和各類肉成品所占比重較小。隨著人民生活水平進步惹起的消費習慣變更，種種精深加工的分部位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉成品以及以肉類為原料的利便食品、功效性食品、休閑食品和游覽食品的消費將明顯上升。

2、對真空熟食類消費安全日益重視，有益于加速形成熟食類食品衛(wèi)生質(zhì)量保證系統(tǒng)。

當前熟食類市場角逐中，質(zhì)量及消費安全問題已擺上緊張位置，國內(nèi)消費對食品的需要也進一步從量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的進步，尤其是注重熟食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

3、高新技術(shù)和營銷方式的運用，為真空熟食類食品行業(yè)的發(fā)展提供了有力的支持。

種種高新技術(shù)運用的主要密集在食品的安全、衛(wèi)生、利便、降低老本和護衛(wèi)環(huán)境等方面。肉類熟食流通慢慢實現(xiàn)了“冷鏈”化，接納配送、連鎖超市等當代化方式謀劃。這些技術(shù)和營銷方式，對國內(nèi)真空熟食類食品行業(yè)的家當晉級將發(fā)揮積極的激動用途。

4、市場系統(tǒng)和企業(yè)組織體例的日趨完善，將為真空熟食類食品行業(yè)的發(fā)展締造更為規(guī)范的市場環(huán)境和角逐格局。

國外資金、技術(shù)及管理經(jīng)驗的引進和行使，有助于我國肉類行業(yè)與水平、市場接軌。在化角逐形勢下，真空熟食類食品行業(yè)必需進步加工水平，增加產(chǎn)品科技含量，產(chǎn)品符合要求，以應對未來的市場角逐。

5、在數(shù)目連接增長的同時，質(zhì)量的進步和種類多元化正在成為真空熟食類發(fā)展的主方向，限制熟食類供給的時代曾經(jīng)成為經(jīng)歷，消費者選定占主導職位的買方市場已初步形成并有迅猛發(fā)展的勢頭。我國的熟食類市場還沒有進入成熟期，蘊藏無限發(fā)展?jié)摿Α?/p>

鹵湯質(zhì)料：

A豬骨5000克，雞架2500克，牛骨頭2500克，清水25千克。B八角、花椒、草果、桂皮、陳皮、各50克，小茴香、香葉、白豆蔻、白 芷、霍香各20克，羅漢果2個，甘草5克，丁香10克，整只干尖椒150克，砂仁10克。C干香菇50克，胡蘿卜1000克，芹菜、老姜500克。D鹽 150克，蠔油100克，生抽600克，糖色、醬油、雞粉各50克，辣椒醬300克，十三香45克，白酒100克。

鹵湯制作：

1、豬骨、雞架、牛骨頭入滾水中大火氽10分鐘，撈收支不銹鋼桶中加清水、C料大火燒開，小火熬3小時取出。

2、B料放在干鍋中炒香后加用A料熬好的湯中大火煮半小時撈出B料，用細紗布包起和控下的湯一起入大桶中。

3、D料入桶中調(diào)味后即成紅鹵水。

鹵菜特點：色澤醬紅，香味濃郁。

應用：鹵制豬肚、牛肚、牛肉、雞、鴨、豆成品類等。　

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黃瓜拌蝦片

質(zhì)料: 蝦兩對 黃瓜一節(jié) 青蒜苗兩棵青菜葉三棵醬油五錢 香辣紅油一錢陳醋二錢 水泡木耳二錢。

制法: 將對蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗凈，切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗凈，切成段，全部放在案上待用。這時將冷蝦推切成片。再行裝盤和調(diào)味。

擺盤的序次是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣（可自選），表層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。

特點: 鮮艷美觀，清香利口。

奉天京都八珍熟食在本著“以人為本，顧客至上”的經(jīng)營理念，為遼寧;吉林;內(nèi)蒙古;黑龍江各地的需求群體提供優(yōu)異安全、食用放心的熟食。我們的產(chǎn)品銷售網(wǎng)點覆蓋，主要用于食用，公司致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，供應的產(chǎn)品是廣大需求群體一致的選擇！

在銷售過程中，奉天京都八珍熟心組織，全心管理，嚴格執(zhí)行熟食產(chǎn)品技術(shù)標準，推行過程管理，嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴防質(zhì)量問題，以優(yōu)異的產(chǎn)品、完善的服務和良好的信譽去贏占食品市場，打造，爭創(chuàng)全國企業(yè)。本公司的熟食采用批發(fā);零售;;廠家進行銷售，支持多種付款方式。對于下單量大的需求群體，我們產(chǎn)品通過陸運;水運;空運配送方式發(fā)送到客戶手中，您的滿意就是我們的動力，我們將竭誠為您服務！

奉天京都八珍熟食在沈陽市的商業(yè)代理有著不錯的名聲，如果各廣大同行有需要的話可以到我公司進行參觀或是交流，具體信息可以聯(lián)系王經(jīng)理，我公司地址位于方凌路23-2號2門。

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