中山市冰菱制冷設(shè)備有限公司是一家專業(yè)設(shè)計(jì)、安裝、維修各種大中小型冷藏保鮮庫、冷凍庫、速凍庫及中央空調(diào)、冷水機(jī)組的專業(yè)制冷設(shè)備公司。佛山冷庫公司是中山冷庫專業(yè)設(shè)計(jì)安裝冷庫的實(shí)力型企業(yè)！主要經(jīng)營冷庫設(shè)計(jì)，冷庫安裝，冷庫維修，承接各種規(guī)模的冷庫項(xiàng)目。在同行及廣大用戶的支持與關(guān)懷，迅速發(fā)展壯大，輻射廣東全省，。鮮蛋入庫要按蛋的品種分別堆垛，并順冷空氣循流方向堆垛，整齊排列。蛋箱不要靠墻，蛋箱之間要有一定空隙，各堆垛之間要留有間隔，地面上要有墊板或墊木。冷庫內(nèi)的溫度、濕度要保持穩(wěn)定，不要忽高忽低。冷庫內(nèi)貯藏鮮蛋的溫度為-1.5～-1℃，不應(yīng)低于-2.5℃，否則會使蛋內(nèi)水分凍結(jié)，而導(dǎo)致蛋殼的破裂。庫內(nèi)相對濕度為88％左右，濕度過高，霉菌易于繁殖；濕度過低，則會加速蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，增加自然干耗。要定期檢查鮮蛋質(zhì)量，以便了解中山市冰菱制冷設(shè)備有限公司是制冷設(shè)備生產(chǎn),設(shè)計(jì),安裝,維修為一體的制冷廠家.主營:冷庫工程,冷凍工程,保鮮工程等,多年生產(chǎn)制造安裝經(jīng)驗(yàn),,用戶至上為宗旨,獲得廣大客戶信賴。冰菱公司專業(yè)生產(chǎn)冷庫，冷風(fēng)機(jī)，冷庫機(jī)組。 　 冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。 　 酒店冷庫是由冷凍冷藏間和保鮮間組成，兩間的庫房溫度不同，冷凍冷藏間庫房溫度為：-15～-18℃，保鮮間庫房溫度為：2～5℃，冷凍冷藏間貯存肉類海鮮等，保鮮間貯存疏菜水果等，酒店冷庫能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，由一臺制冷設(shè)備制冷，兩套溫控系統(tǒng)控制兩間庫房不同的溫度，降低初期投資，節(jié)能減少費(fèi)用。 酒店冷庫保溫庫板有不銹鋼庫板或單面不銹鋼庫板，中小酒店庫板多使用聚氨酯雙面彩鋼板。制冷機(jī)組配置時(shí)應(yīng)比普通冷庫大，因酒店冷庫一般開門次數(shù)較頻繁，庫里放置鮮貨較多。 酒店廚房冷庫的的使用 1、庫內(nèi)不宜堆放食品太多，冷凍庫、保鮮庫保持整潔無雜物、無冰跡、物品擺放整齊。 2、冷庫管理人員必須管理到位，盡量做到少開關(guān)門，防止冷量流失。 3、冷凍庫及保鮮庫內(nèi)食品儲存應(yīng)做到分開存放，離地離墻，先入先出，定期檢查，及時(shí)清理。4、每天檢查冷庫溫度是否正常。 鮮蛋在貯存期間的質(zhì)量變化，更好地確定以后貯存的時(shí)間。