中山市冰菱制冷設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、安裝、維修各種大中小型冷藏保鮮庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)及中央空調(diào)、冷水機(jī)組的專(zhuān)業(yè)制冷設(shè)備公司。佛山冷庫(kù)公司是中山冷庫(kù)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)安裝冷庫(kù)的實(shí)力型企業(yè)！主要經(jīng)營(yíng)冷庫(kù)設(shè)計(jì)，冷庫(kù)安裝，冷庫(kù)維修，承接各種規(guī)模的冷庫(kù)項(xiàng)目。在同行及廣大用戶的支持與關(guān)懷，迅速發(fā)展壯大，輻射廣東全省，。鮮蛋入庫(kù)要按蛋的品種分別堆垛，并順冷空氣循流方向堆垛，整齊排列。蛋箱不要靠墻，蛋箱之間要有一定空隙，各堆垛之間要留有間隔，地面上要有墊板或墊木。冷庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度要保持穩(wěn)定，不要忽高忽低。冷庫(kù)內(nèi)貯藏鮮蛋的溫度為-1.5～-1℃，不應(yīng)低于-2.5℃，否則會(huì)使蛋內(nèi)水分凍結(jié)，而導(dǎo)致蛋殼的破裂。庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度為88％左右，濕度過(guò)高，霉菌易于繁殖；濕度過(guò)低，則會(huì)加速蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，增加自然干耗。要定期檢查鮮蛋質(zhì)量，以便了解中山市冰菱制冷設(shè)備有限公司是制冷設(shè)備生產(chǎn),設(shè)計(jì),安裝,維修為一體的制冷廠家.主營(yíng):冷庫(kù)工程,冷凍工程,保鮮工程等,多年生產(chǎn)制造安裝經(jīng)驗(yàn),,用戶至上為宗旨,獲得廣大客戶信賴(lài)。冰菱公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)冷庫(kù)，冷風(fēng)機(jī)，冷庫(kù)機(jī)組。 　 冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。 　 酒店冷庫(kù)是由冷凍冷藏間和保鮮間組成，兩間的庫(kù)房溫度不同，冷凍冷藏間庫(kù)房溫度為：-15～-18℃，保鮮間庫(kù)房溫度為：2～5℃，冷凍冷藏間貯存肉類(lèi)海鮮等，保鮮間貯存疏菜水果等，酒店冷庫(kù)能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，由一臺(tái)制冷設(shè)備制冷，兩套溫控系統(tǒng)控制兩間庫(kù)房不同的溫度，降低初期投資，節(jié)能減少費(fèi)用。 酒店冷庫(kù)保溫庫(kù)板有不銹鋼庫(kù)板或單面不銹鋼庫(kù)板，中小酒店庫(kù)板多使用聚氨酯雙面彩鋼板。制冷機(jī)組配置時(shí)應(yīng)比普通冷庫(kù)大，因酒店冷庫(kù)一般開(kāi)門(mén)次數(shù)較頻繁，庫(kù)里放置鮮貨較多。 酒店廚房冷庫(kù)的的使用 1、庫(kù)內(nèi)不宜堆放食品太多，冷凍庫(kù)、保鮮庫(kù)保持整潔無(wú)雜物、無(wú)冰跡、物品擺放整齊。 2、冷庫(kù)管理人員必須管理到位，盡量做到少開(kāi)關(guān)門(mén)，防止冷量流失。 3、冷凍庫(kù)及保鮮庫(kù)內(nèi)食品儲(chǔ)存應(yīng)做到分開(kāi)存放，離地離墻，先入先出，定期檢查，及時(shí)清理。4、每天檢查冷庫(kù)溫度是否正常。 鮮蛋在貯存期間的質(zhì)量變化，更好地確定以后貯存的時(shí)間。