羽衣甘藍又叫葉牡丹、牡丹菜，因為它的葉色分寸豐富而且多變，葉形也是不盡相同的，葉的邊緣有紫紅、綠、紅、粉等不同的顏色，整個植株形狀好像牡丹，所以羽衣甘藍也被人們稱為“葉牡丹”。 羽衣甘藍是喜歡光照的植物，不太耐陰，在養殖的時候，應該將其放置在有充足的光線的地方，是放在有散射光線并且通風比較好的地方。 羽衣甘藍是一種喜歡冷涼氣候的植物，可以耐寒，也可以耐熱，所以說，羽衣甘藍栽培還是比較容易的。羽衣甘藍生長的適宜溫度是在15℃——25℃之間，播種的發芽溫度是在18℃——25℃之間。 羽衣甘藍對生長所需的土壤要求也不嚴，它適合生長在疏松、肥沃并且排水性良好的土壤當中，可以耐鹽堿土壤。