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銀川新聞網(wǎng)訊(記者 盛曉芳)去年12月28日，佳樂福火鍋在銀川悅海新天地重新開業(yè)，作為一個(gè)停業(yè)三年半又重新開張的地產(chǎn)火鍋，佳樂福火鍋當(dāng)天的上座率達(dá)到300桌，此后的幾天，上座率也在以每天幾十桌的速度遞增。停業(yè)三年半，店鋪地址從前進(jìn)街搬到了悅海新天地，是什么讓佳樂福火鍋依然能擁有這樣的人氣?

對(duì)于這個(gè)問題，銀川龍?bào)J佳樂福餐飲有限公司董事長包繼軍說：“除了開業(yè)期間的促銷活動(dòng)，我認(rèn)為這主要?dú)w功于我們始終如一的品質(zhì)抓住了老顧客。”但包繼軍的目標(biāo)并不止于此，以佳樂福火鍋帶動(dòng)其餐飲的綜合發(fā)展，并將佳樂福打造成走向全國的寧夏地產(chǎn)餐飲才是他的目標(biāo)。

2001年4月28日，包繼軍的“佳樂福”正式注冊(cè)成功。這時(shí)，佳樂福火鍋在銀川也已小有名氣。“1000平米的營業(yè)面積，生意好的時(shí)候，翻臺(tái)率是 。”說到曾經(jīng)的成績，包繼軍很是自豪。這么火的一家店，為何會(huì)停業(yè)三年半?

“2010年因?yàn)椴疬w，我把店給停了，為什么沒有立刻重新選址開張?因?yàn)槲矣X得有些問題要思考。打官司贏來的，只是作為一個(gè)火鍋來營銷，不是我想要的。”在餐飲業(yè)的快速發(fā)展與競爭中，包繼軍的視野也越來越寬。

2013年，當(dāng)佳樂福重出江湖時(shí)，我們看到的是“銀川龍?bào)J佳樂福餐飲有限公司”，包繼軍在悅海新天地拿下了臨街的6層樓，除了地下室，一二層是火鍋，三層是茶樓，四五層是中餐。“從現(xiàn)在的發(fā)展趨勢(shì)來看，單一的經(jīng)營理念已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的需求了，要打組合拳。火鍋我們以營養(yǎng)保健為基礎(chǔ)，以香辣口味為主，同時(shí)盡量多開發(fā)新口味，滿足顧客需要。中餐，我們要打造的是銀川本地菜!專門派廚師去學(xué)習(xí)，挖掘一些清真菜系。”

店址：銀川市金鳳區(qū)悅海新天地A-12號(hào)

加盟熱線：400-169-0951

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