蘋果酸
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用途：作為酸味調節劑廣泛用于飲料、糖果、保健食品、冷凍食品、各種醬料；作為阻凝劑用于藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業中；作為酸化劑應用于飼料添加劑；還可用作熒光增白劑的原料、酸性調節劑，酸度調節劑，除垢劑，熒光增白劑的合成原料之一，添加到蟲膠清漆或其他清漆中，可防止漆面結皮，用該種酸生產的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料，作為配合劑用于化學電鍍等。