“綠色蔬菜”是綠色食品的一種，指蔬菜在生產過程中農藥使用后殘留在蔬菜里的農藥殘留物指標低于國家或規定的標準。所以說，“綠色產品”是相對的，評定“綠色產品”還取決于其它一些指標：比如“綠色產品”的生產過程中對環境、土壤、地下水的污染，能源的節能；“綠色產品”在使用過程中對人是健康的，對環境是無損害的。