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安心供應鏈 愛廚藝膳食始終認為“安全健康，始于源頭”，食材供應是控制食品質量與安全要素的首關。愛廚藝膳食目前已具備強大的規模采購優勢和完善的采購控制管理體系，實行產銷全程透明化和可追溯體系。通過與產地、一級批發市場和品牌供應商建立密切的合作關系，建立健全驗收機制和嚴格品控管理。對食材供應的各個環節進行控制，打造真正的安心供應鏈。確保為客戶提供安全、優質、物美價廉的食材。　 分類存儲制度 擁有多個標準化冷暖存儲倉庫，根據不同食品原料的保溫要求標準進行分類存儲，有冷熱分藏和冷凍庫，讓不同的食品在科學的溫度環境中保持如一的新鮮和美味。 嚴密檢測 食品安全的控制在于源頭，控制的關鍵在于檢測，為確?？蛻裟艹缘桨踩称?，愛廚藝膳食建立了完善的、系統的食品檢測中心，組建了高素質的檢測隊伍，其設備先進齊全、檢測項目豐富多樣。從原料到成品、從環境到餐具都進行全程嚴格監控。 食品留樣規范 留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g。所有留樣均登記備案，樣品的提取保存能夠滿足衛生行政部門的要求，并隨時配合調查。