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蓮花,多年水生植物。根莖(藕)肥大多節,橫生于水底泥中。葉盾狀圓形,表面深綠色,,背面灰綠色,全緣并呈波狀。葉柄圓柱形,密生倒刺?;▎紊诨üm敹恕⒏咄兴嬷?,有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型,花色有白、深紅、淡紫色或間色等變化;雄蕊多數;雌蕊離生,埋藏于倒圓錐狀海綿質花托內,花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞,受精后逐漸膨大稱為蓮蓬,每一孔洞內生一小堅果(蓮子)?;ㄆ?-9月,每日晨開暮閉。果熟期9-10月。蓮花栽培品種很多,依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。距今已有一億六千多萬年。