一、概述：
氣調包裝是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內的空氣
，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物
（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
二、工作原理：
1、采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面，各部分動作及控制參數
均可設定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品
排出。
3、機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
4、結構緊湊，占地面積小，操作方便。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。
三、應用領域：
本機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配
送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。