果實特征 果實的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，無刺狀突起，果肉白色或綠色，有香甜味；種子污白色或黃白色，卵形或長圓形，先端尖，基部鈍，表面光滑，無邊緣。花果期夏季。 根系特征 根系發達，主根深達1米以上，側根分布直徑2~3米。多數根分布在30厘米以上的耕層中。根再生力弱，不耐移植。莖圓形，有棱，被短刺毛，放任生長的主莖長達1~5米。分枝性強。單葉互生，葉片近圓形或腎形，全緣或五裂，被毛。葉緣波紋或鋸齒狀。