蔬菜大棚是一種具有出色的保溫性能的框架覆膜結構，它出現使得人們可以吃到反季節蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹結構或者鋼結構的骨架，上面覆上一層或多層保溫塑料膜，這樣就形成了一個溫室空間。外膜很好地阻止內部蔬菜生長所產生的二氧化碳的流失，使棚內具有良好的保溫效果。 拱棚一般是由竹竿和水泥柱建成，壽命長達3-10年，頂部呈弧形、上面覆蓋塑料膜的棚。也叫二棚、面包棚、冷棚。適合我國南方地區以及北方春、夏、秋季節的種植以及養殖棚使用，拱棚相對與暖棚而言保溫性能稍低，可在棚內加設二膜或三膜，以增加夜間溫度。