微波荷葉殺青機廣泛應用于小菊花、金銀花、山銀花、玫瑰花、桅子花、薰衣草、茉莉花等花茶類產品的快速殺青、烘干、脫水。
　　荷葉，又稱蓮花莖、蓮莖。蓮科蓮屬多年生草本挺水植物，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花直徑可達20厘米。荷花有許多不同的栽培品種，花色從雪白、到淡紅色及深和深紅色，其外還有分灑錦等等的花色。
　　微波殺青設備的工作原理是應用微波的特點，使茶葉能在極短的時間內升高溫度，使活性氧化酶鈍化。而這一過程僅需維持3-5分鐘，即可完成茶葉殺青。同時，由于微波加熱的均勻性，茶葉不會出現焦化現象；由于加熱時間短，能夠的保持茶葉的營養成分、原有色澤以及香味。在這一過程中，茶葉中的細菌由于電磁場的熱效應與生物效應的雙重作用，正常生長發育受到抑制而死亡。
　　一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在荷葉應用微波干燥具有以下優點：
　　1、干燥時間短、速度快。(約為熱風干燥時間的1/8)
　　2、干燥、殺菌，殺青、殺蟲可同步進行，并同時起到較好的效果。
　　3、產品質量好大的保持了有效成分。由于金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。
　　4、設備簡單，工藝 ，操作方便。節省占地面積，節約能源，有效地改善了勞動條件。
　　微波荷葉葉殺青機采用PLC系統，人工設置，系統全自動，實時監測，實現流水線工作，的節省了人力資源；設備主要采用不銹鋼板制造，結實堅固，同時有極強的隔熱保溫性能和抗腐蝕性能，設備使用壽命長。