微波烘干設備的工作原理：
　　一、微波焙烤的特點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
　　1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能*大限度的保持其營養成分。
　　2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、 ，易于實現食品衛生的檢測標準。
　　3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
　　微波瓜子烘干設備參數：（定做）
　　1、產品型號：LW-60HMV-8X
　　2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
　　3、微波輸出功率：60kW（可調）
　　4、微波頻率：2450MHz±50Hz
　　5、額定輸入視在功率：≤100kVA
　　6、進出料口高度：60mm
　　7、傳輸帶寬度：900mm
　　8、傳輸速度： ～5m/min
　　9、外形尺寸（長×寬×高）：約15600×1460×1518mm
　　10、工作環境：0～40℃、相對濕度≤80%
　　11、生產效率：每小時殺菌600～900公斤、每小時干燥脫水60kg
　　12、符合GB 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準
　　13、符合GB/ -2002機械安全 機械電氣設備
　　14、制造商：山東立威微波設備有限公司
　　微波瓜子烘干設備的特點：
　　1、加熱均勻。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
　　2、 節能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。