豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素，因此豆制品是平衡膳食的重要組成部分。豆制品是用大豆、小豆、蠶豆、豌豆等各種豆類為原料加工生產的制品。在豆制品的加工生產過程中，干燥是尤為重要的環節，影響著豆制品的質量，儲存時間，傳統的干燥方式時間長、效率低、占用人工及場地、受天氣變化的影響較嚴重等弊端，現已逐步被微波干燥設備所代替，微波干燥設備的出現成功避免了傳統干燥方式的存在的弊端，而且微波烘干干燥的同時伴隨殺菌、殺蟲卵的功能，經微波烘干干燥的豆制品無需再處理即可符合國家衛生標準。
　　腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的 口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
　　腐竹是經過選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝等工序加工生產而成的，腐竹微波烘干設備在烘干腐竹的同時伴隨殺菌處理，提高了腐竹的質量及保質期，符合國家食品安全要求，已成為腐竹生產企業的。
　　腐竹微波烘干設備特點：
　　1、加熱、烘干、殺菌快速均勻；
　　2、低溫殺菌，殺菌 ，能達到商業無菌；
　　3、干燥、烘干、殺菌一機多用，節能 ，比遠紅外設備節電30%以上；
　　4、安全衛生， ；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。
　　烘干，殺菌，殺蟲，防霉功能同時進行，縮短加工工藝。低溫烘干殺菌，不會破壞豆油皮的營養成分及色香味，經微波烘干殺菌過的豆制品香味更濃。
　　微波烘干設備適用范圍：豆制品殺菌保鮮；五谷雜糧熟化、板栗、亞麻籽等干果的烘焙，大豆、油菜籽脫腥；脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌等。
　　注：設備大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗，并結合用戶實際需求提供 技術服務 ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作