微波干燥設備長處：
 
1、時間短、速度快
 
微波加熱是介質材料自身損耗電場能量而發燒。所以微波加熱處理時間大大縮短，在 功率密度強度下，一般只要數十秒、幾分鐘即能達到滿足效果。
 
2、低溫干燥殺菌保持營養成份
 
微波有熱效應的快速升溫順非熱效應的雙重殺菌作用，比擬常規熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。
 
3、節約能源
 
微波電能轉換效率高，一般在70%以上。微波是直接對食物進行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節能省電，一般可節電30—50%。
 
4、平均
 
常規熱力干燥、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至物料內部。物料內外溫度存在溫差，內外干燥、殺菌效果 一致性差。為了保持風味，縮短處理時間，往往內部達不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用進步處理溫度可有所改善這一現象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質下降。微波具有穿透機能，表面和內部同時作用，能保證內、外部溫度一同達到要求值，所以干燥、殺菌平均、 。
 
5、便于控制、易實現自動化出產
 
微波食物干燥、殺菌處理設備操縱簡樸，便于控制，沒有熱慣性，能根據不同食物工藝規范要求進行處理，減少出產操縱職員，降低出產本錢。
 
6、設備簡樸、工藝提高前輩
 
與常規殺菌比擬，微波設備不需要鍋爐、管道系統、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本前提即可，對廠房無特殊要求，投資少、見效快。
 
7、改善勞動前提、節省占地面積
 
微波設備無高溫、無奈熱、本身不發燒，無熱輻射。可大大改善勞動前提，而且設備結構緊湊、節省廠房面積。
 
 
 
 
 
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