傳統(tǒng)的烘焙通過電熱箱、紅外烤箱、炒鍋等進行加熱烘焙，烘焙溫度達到150~180度，烘焙溫度較高，靠熱輻射進行傳導加熱，環(huán)境溫度較高。而微波加熱是微波電磁波，電磁波激發(fā)物料內(nèi)部門子相互摩擦加熱，無需熱傳遞，加熱溫度低，加熱烘焙溫度120度以下，同時微波加熱方法屬于柔性加熱，水分越多的地方加熱干燥越快，使的在烘焙時物料所需水分一致，烘焙平均。
 
 
 
     微波熟化加是山東立威微波設備有限公司根據(jù)面粉的特性結(jié)合微波加熱原理研發(fā)出產(chǎn)的新型面粉熟化設備 ，微波熟化于傳統(tǒng)面粉轉(zhuǎn)爐設備工作原理不同，是利用熱傳遞的性質(zhì)將面粉進行烘焙熟化，這讓會導致五谷雜糧表面溫度比較高里面溫度比較低，從而烘焙出來的五谷雜糧不平均。微波五谷烘焙設備事利用物料吸收微波自身產(chǎn)熱，五谷雜糧水分越多相對吸收的微波就越多，假如水分越少吸收的微波就越少，這樣就達到烘焙五谷雜糧平均的效果。
 
微波熟化出來的面粉保質(zhì)時間比較長，由于微波在熟化面粉的過程中伴跟著殺菌作用，這一點傳統(tǒng)的面粉轉(zhuǎn)爐熟化設備是沒有的。
 
傳統(tǒng)的面粉熟化設備污染比較嚴峻。微波面粉設備是純用電設備，沒有污染。
 
 
 
    參數(shù)：
 
1、產(chǎn)能：最小的一小時可以烘焙30-40公斤，沒有大，只要廠房面積答應多大都可以做。
 
2、電壓：380V動力電
 
3、功率:≥12KW
 
4、控制方式：普通控制或者PLC智能控制
 
5、樣式:地道流水線
 
6、大小：非標產(chǎn)品，大小定做