隨著烤蝦在市場的銷售繼續(xù)火爆，微波快速烤蝦設(shè)備已逐步為越來越多的人所關(guān)注。
　　微波烤蝦設(shè)備是山東立威微波設(shè)備有限公司開發(fā)的一款新型食品烘烤設(shè)備，主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設(shè)備。微波設(shè)備采用微波直接加熱，能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
　　主要用于南 對蝦烘干烘烤。設(shè)備質(zhì)量好，應(yīng)用案例多，烘烤工藝不同，產(chǎn)品風(fēng)味不同。可以烘烤出白殼嫩肉，白殼硬肉，紅殼硬肉，紅殼嫩肉等品種。這款微波烘烤設(shè)備在烤蝦生產(chǎn)企業(yè)中有廣泛的應(yīng)用和推薦。
　　微波對蝦烘烤設(shè)備特點：
　　1、烘烤速度快，整個烘烤時間一般4到6分鐘即可。
　　2、用山東立威微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)的微波烤蝦設(shè)備殼肉分離達到90％以上，殼體透明，傳統(tǒng)烘烤出來的殼肉粘連在一起，在品嘗蝦干時候蝦皮和肉不容易剝離，使蝦肉損失，造成食用麻煩。
　　3、烤好的蝦干就像烤好的牛肉干、魷魚絲一樣具有嚼勁，吃起來香甜可口。對于微波烤蝦來說溫度較低，可以保持原有營養(yǎng)和香味。蝦干殼體透明，可以清晰看到里面蝦干鮮明輪廓，彎曲形狀統(tǒng)一，有良好的賣相。
　　4、微波在烘烤的過程中伴隨殺菌作用，利用微波烘烤出來的蝦保質(zhì)期比較長。
　　5、微波對蝦烘烤設(shè)備采用流水線作業(yè)，即開即用不需要預(yù)熱，操作簡單、節(jié)能環(huán)保。
  　　對蝦烘烤設(shè)備是我公司開發(fā)的一款新型農(nóng)產(chǎn)品烘烤設(shè)備，烘烤出來的對蝦個頭較,色澤鮮明,有嚼勁,關(guān)鍵是微生物指標(biāo)完全能達到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備采用流水線式生產(chǎn)，操作簡便，人力勞動強度低，生產(chǎn)快速。
　　立威微波烤蝦設(shè)備采用微波直接加熱烘烤，能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組織中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)，所以特別有嚼勁兒。在烘烤的過程中有殺菌作用,成品蝦的各項微生物指標(biāo)完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這主要是由于我公司生產(chǎn)的微波設(shè)備有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用，一般在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能最限度的殺滅各種微生物。
　　立威微波設(shè)備公司生產(chǎn)的設(shè)備與傳統(tǒng)烘烤設(shè)備相比，沒有明火，沒有煙霧，沒有塵土，環(huán)保衛(wèi)生，烘烤出來的對蝦表面色澤明亮，沒雜質(zhì)，蝦肉原汁原味，肉味鮮嫩可口。可以應(yīng)于到小黃魚，小魚仔，海魚片，對蝦等海產(chǎn)品的烘烤，由于是由內(nèi)到外的烘干，海產(chǎn)品的收縮很少。