腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的 口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。
　　腐竹是經(jīng)過選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝等工序加工生產(chǎn)而成的，腐竹微波烘干設(shè)備在烘干腐竹的同時伴隨殺菌處理，提高了腐竹的質(zhì)量及保質(zhì)期，符合國家食品安全要求，已成為腐竹生產(chǎn)企業(yè)的。
　　腐竹微波烘干設(shè)備特點：
　　1、加熱、烘干、殺菌快速均勻；2、低溫殺菌，殺菌 ，能達(dá)到商業(yè)無菌；3、干燥、烘干、殺菌一機(jī)多用，節(jié)能 ，比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上；4、安全衛(wèi)生， ；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。
　　烘干，殺菌，殺蟲，防霉功能同時進(jìn)行，縮短加工工藝。低溫烘干殺菌，不會破壞豆油皮的營養(yǎng)成分及色香味，經(jīng)微波烘干殺菌過的豆制品香味更濃。
　　微波烘干設(shè)備適用范圍：豆制品殺菌保鮮；五谷雜糧熟化、板栗、亞麻籽等干果的烘焙，大豆、油菜籽脫腥；脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌等。
　　注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機(jī)做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗，并結(jié)合用戶實際需求提供 技術(shù)服務(wù) ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作免費(fèi)腐竹微波烘干設(shè)備屬于非標(biāo)定制類機(jī)械，在不知道您具體生產(chǎn)量、物料特性、廠房大小的情況下無法直接報價，歡迎您來電說明實際生產(chǎn)情況，我公司有專業(yè)技術(shù)工程師會根據(jù)您的生產(chǎn)詳情來設(shè)計定做方案，量身定做，給您推薦合適，性價高的微波烘干設(shè)備。
　　微波烘干相比于傳統(tǒng)干燥方式的優(yōu)勢：
1、 干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚；2、 干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；3、 選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；4、 干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；5、微波烘干干燥的同時伴隨殺菌、殺蟲卵功能，經(jīng)微波烘干處理的豆制品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可直接食用或包裝銷售。