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中文名稱:    磷酸三鈉
中文同義詞:    磷酸鈉(工業);磷酸鈉,無水;無水磷酸三鈉;磷酸三鈉(無水);磷酸三鈉 無水;無水磷酸鈉;工業磷酸鈉;磷酸鈉
英文名稱:    Trisodium phosphate
英文同義詞:    BUFFER SOLUTION, PH ;BUFFER SOLUTION, PH ;BUFFER SOLUTION, PH ;BUFFER SOLUTION, PH ;BUFFER SOLUTION, PH ;BUFFER SOLUTION, PH ;BUFFER SOLUTION, PH ;BUFFER SOLUTION, PH
CAS號:    7601-54-9
分子式:    Na3O4P
分子量:    
EINECS號:    231-509-8
白色粉狀 
25KG/復合編織袋 
用途     作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中使用量為 g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中使用量為 。