中文名稱: 乙基香蘭素
中文同義詞: 乙基凡尼林;乙基香草醛;3-乙氧基-4-羥基苯甲醛;乙基香蘭素;3-乙氧基羥基苯甲醛 乙基香蘭素;波旁醛;乙基兒茶醛;3-乙氧-4-羥苯甲醛
英文名稱: Ethyl vanillin
英文同義詞: 3-ethoxy-;3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyd;3-ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyd;4-Hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde;Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-hydroxy-;Benzaldehyde,3-ethoxy-4-hydroxy-;ethvlvanillin
CAS號: 121-32-4
分子式: C9H10O3
分子量:
EINECS號: 204-464-7
級別： 通用級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶 可拆分  
類別： 食品 
行業： 食品 
領域： 食品香料 
下延產品： 巧克力 
運用： 香氣強度為香蘭素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精