中文名稱: DL-蘋果酸
中文同義詞: DL-羥基琥珀酸;(±)一羥基丁二酸;羥基丁二酸;羥基琥珀酸;DL-馬來酸;蘋果酸;蘋果酸(消旋);羥丁二酸
英文名稱: DL-Malic acid
英文同義詞: (+/-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;(+/-)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(+/-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;dl-2-hydroxybutanedioic acid;DL-HYROXYBUTANEDIOIC ACID;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID;DL-HYDROXYSUCOINIC ACID;DL(+/-)-MALIC ACID
CAS號: 617-48-1
分子量:
EINECS號: 210-514-9
相關類別: MalicAcidSeries;食品添加劑;酸度調節劑;植物提取物;Food additive and acidulant;酸;生物化學;有機酸;有機原料
標準： 企標 
/合成： 合成 
級別： 通用級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶  
類別： 食品 
行業： 食品 
領域： 調節酸味、色度 
下延產品： 酸味劑 
運用： 酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑