中文名稱: 二甲硫基甲烷
中文同義詞: 二甲硫基甲烷;雙(甲硫基)甲烷;雙(甲硫基)甲烷,99%;雙(甲硫代)甲烷;二甲硫基甲
英文名稱: Bis(methylthio)methane
英文同義詞: 2,4-DITHIAPENTANE;FEMA 3878;FORMALDEHYDE DIMETHYL MERCAPTAL;DIMETHYLTHIOMETHANE;BIS(METHYLMERCAPTO)METHANE;BIS(METHYLTHIO)METHANE;METHYLENEBIS(METHYL SULFIDE);Bis(methylsulfanyl)methane
CAS號: 1618-26-4
分子式: C3H8S2
分子量:
EINECS號: 216-577-9
標準： 企標 
/合成： 合成 
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 無色液體 
沸點 147 °C(lit.)
密度 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D (lit.)
FEMA 3878 | BIS-(METHYLTHIO)METHANE
閃點 111 °F
成份： 二甲硫基甲烷 
理化屬性： 無色液體 蔥蒜，芥末香 
類別： 食品 
行業： 香料 
領域： 食品香料 
下延產品： 芥末香精 
使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品 ～ ；飲料(含醇、無醇)、調味品、冷飲、軟糖 ～ ；油脂 ；凝膠與布丁、調味汁 ～ ；代乳品 ～ ；肉制品4～44；香料1000。
化學性質 淡黃色油狀液體。呈新鮮芥菜香氣。沸點193℃。極微溶于水，溶于醇類和油類。
用途 食品用香料。