配菜保鮮柜它的制冷原理是利用冷氣從背部、頂部吹出，下部回風(fēng)口吸入，起到內(nèi)循環(huán)冷氣不流失讓冷氣均勻的覆蓋到配菜保鮮柜的各個角落達到產(chǎn)品保鮮的效果。 配菜保鮮柜正常設(shè)定的溫度在2~10度之間，使蔬菜得到保鮮溫度，保持蔬菜水分不流失，儲存時間長。 配菜保鮮柜分為內(nèi)置機和外置機兩種，內(nèi)置機優(yōu)點：方便移動；缺點：有噪音（噪音大小跟家用空調(diào)外機差不多）適用于小型水果店； 外置機優(yōu)點：噪音小，空間大，尺寸可延長整體美觀大方；缺點：移動不方便，維修不方便。