假山按材料可分為土山、石山、土石相間的山（土多稱土山戴石，石多稱石山戴土）；按施工方式可分為筑山（版筑土山）、掇山（用山石掇合成山）、鑿山（開鑿自然巖石成山）和塑山（傳統(tǒng)是用石灰漿塑成的，現(xiàn)代用水泥、磚、鋼絲網(wǎng)等塑成的假山，見嶺南庭園）；按在園林中的位置和用途可分為園山、廳山、樓山、閣山、書房山、池山、室內(nèi)山、壁山和獸山。假山的組合形態(tài)分為山體和水體。山體包括峰、巒、項、嶺、谷、壑、崗、壁、巖、岫、洞、塢、麓、臺、磴道和棧道；水體包括泉、瀑、潭、溪、澗、池、磯、和汀石等。山水宜組合一體，才能相得益彰。下面將 闡述按施工方式來分的掇山、塑山。

此是用雕塑藝術(shù)的手法仿造自然山石的園林工程。這種工藝是在繼承發(fā)揚嶺南放置的山石景藝術(shù)和灰塑傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，同樣且有用真石掇山、置石的功能，廣州動物園獅山即人工塑造而成。 塑造的山與自然山石相比，有干枯、缺少生氣的缺點，設(shè)計是要多考慮綠化與泉水的配合，以補其不足。這種山是用人工材料塑成的，畢竟難以表現(xiàn)石的本身質(zhì)地之美，所以只宜遠觀不宜近賞。特點。塑山工藝的特點是：可以塑造較為理想的藝術(shù)形象——雄偉、磅礴而富有力感的山石景，特別是能塑造難以采運和堆疊的巨型廳石。這種藝術(shù)造型較能與現(xiàn)代建筑相協(xié)調(diào)。此外，還可以通過仿造，表現(xiàn)黃臘石、英石、太湖石等不同江石材所且有的風格。可以在非產(chǎn)石地區(qū)布置山石景，可利用價格較低的材料，如磚、砂、水泥等。 施工靈活方便，不受地形、地物限制，在重量很大的巨型山石不宜進入的地方，如室內(nèi)花園、屋頂花園等，仍可塑造出殼體結(jié)構(gòu)的、自重較輕的巨型山石。可以預(yù)留位置栽培植物，進行綠化。
設(shè)計。塑山的設(shè)計要綜合考慮山的整體布局以及同環(huán)境的關(guān)系。根據(jù)自然山石的巖脈規(guī)律和構(gòu)圖藝術(shù)手法，統(tǒng)一安排峰、嶺、洞、潭、瀑、澗、麓、谷、曲水、盤道等，做出模型。模型放大的方法有翻制法和現(xiàn)場塑造法兩種，后者造價低，較為常用。

施工。現(xiàn)場塑造的一般施工步驟為： 建造骨架結(jié)構(gòu)。骨架結(jié)構(gòu)有磚結(jié)構(gòu)，以及兩都的混合結(jié)構(gòu)等。磚結(jié)構(gòu)簡便節(jié)省，對于山形變化較大的部位，要用鋼架懸挑。山體的飛瀑、流泉和預(yù)留的綠花洞穴位置，要對骨架結(jié)構(gòu)做好防水處理。

泥底塑型。用水泥、黃泥、河沙配成可塑性較強的砂漿在已砌好的骨架上塑型，反復(fù)加工，使造型、紋理、塑體和表面刻畫基本上接近模型。
塑面。在塑體表面細致地刻畫石的質(zhì)感、色澤、