一品正星雞排始創于2013年，是中國雞排行業的兩大品牌之一。其創始人是陳傳勝，他與上海正新雞排的老板陳傳武是堂兄弟關系，他們倆在2006年合伙成立上海正新食品有限公司，共同開創正新雞排品牌。陳傳勝主管產品技術研發、客戶運營管理及供應鏈管理等方面的工作。 后來因為股權分割的關系，陳傳勝在廣州另起爐灶，成功打造了一品正星雞排，并被納入香港和順聯控股集團的旗下。其產品沿用了上海正新雞排的產品線及物料供應商，并在此基礎上進一步研發新品和新的口味，不斷更新升級產品線，產品更勝一籌。目前在全國已經開設了800多家直營店和加盟店。