是一種濕潤劑，具有保濕功能，能避免藥液因在葉片迅速干燥而失效，延長葉片吸收營養(yǎng)元素的時間； 是一種表面活性劑，可使?fàn)I養(yǎng)元素在整個葉片上擴(kuò)展并均勻覆蓋，提高葉片的吸收面積，同時避免由于微量營養(yǎng)局部濃度過高而灼傷葉片； 以液態(tài)為穩(wěn)定的存在形式，尤其在堿性溶液中溶解度更高。由于韌皮部內(nèi)是堿性環(huán)境，大部分金屬類礦質(zhì)養(yǎng)分在堿性環(huán)境下溶解性和移動性都較差，而糖醇復(fù)合體更能體現(xiàn)其能攜帶礦質(zhì)養(yǎng)分在韌皮部移動的優(yōu)勢； 提高植物的抗逆性。一方面，糖醇是參與細(xì)胞內(nèi)滲透調(diào)節(jié)的重要物質(zhì)。植物在鹽害、干旱、淹水等逆境脅迫下，糖醇可通過調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透性使植物適應(yīng)逆境生長；另一方面，糖醇可以提高對活性氧的抗性，避免由于紫外線日灼、干旱、病害、缺氧等原因造成的植株活性氧損傷。