鹵蛋殺菌鍋，肘子高溫殺菌鍋，水浴式殺菌鍋我們在超市里經(jīng)常吃到的帶包裝的食物大部分還都是經(jīng)過了真空包裝，水浴式殺菌鍋殺菌的。高溫高壓殺菌鍋，其作用就是使食品等在密閉的環(huán)境下，接受升溫、保溫、降溫的三個過程，從而使食品中的致病菌控制在一定的數(shù)量之內(nèi)，在設(shè)定的保質(zhì)期內(nèi)不能繁殖，并能保持食品的營養(yǎng)成分不被損害。鹵蛋殺菌鍋是食品生產(chǎn)廠商最常見的專用的高溫消毒設(shè)備。也并不是說所有的食物全都適用于高溫殺菌，如咸菜類、蔬菜類、果凍、水果罐頭的都不能用水浴式殺菌鍋來殺菌，這樣就意向了食品本身的口感。所以當(dāng)你需要殺菌設(shè)備的時候就來找我吧，我這邊根據(jù)你做的食品的種類，工藝和產(chǎn)品，包裝類型來給你推薦一款最適合你用的殺菌設(shè)備。

鹵蛋殺菌鍋都是一般由上下兩個罐子組成的，上面的罐子叫熱水罐，下面的罐子叫殺菌罐。我們廠家生產(chǎn)的熱水罐和殺菌罐如果是電加熱的話都是帶有加熱管的，而且都是兩根，一樣千瓦數(shù)的。上面熱水罐一般都是用來儲存熱水，一般都是先把殺菌用的涼水利用水泵打到上罐來， 行加熱，加熱到合適的溫度打到下罐來殺菌，我們上罐的熱水罐不僅是儲藏罐，熱水罐，還是一個帶壓力的高壓罐。這樣能保證上罐的熱水打到下罐來溫度也不會降下來很多，而且?guī)毫Γ瑲⒕a(chǎn)品比較 ，能大可能的保證我們產(chǎn)品的口感。下罐在循環(huán)殺菌的同時如果溫度降下來，電加熱管再工作，如果溫度一直打到殺菌溫度，電加熱管是不工作的，這樣也不會浪費電。如此設(shè)計合理的一臺水浴式肘子高溫殺菌鍋難道你不想擁有嘛！