粽子高溫殺菌鍋，水浴式滅菌鍋，高溫高壓殺菌鍋一般主要分為兩種殺菌方式，一種是雙層水浴式殺菌鍋，上下兩個鍋，利用上鍋加熱好的熱水，直接放到盛產(chǎn)品的下鍋里面，加熱好的熱水漫過粽子來進(jìn)行殺菌，殺菌粽子的溫度一般都是調(diào)到121度。再者需要看粽子大小個數(shù)，來調(diào)整殺菌時間，例如如果是60克一個的粽子，殺菌時間10分鐘左右就夠了。如果是160克一個的粽子水浴殺菌20分鐘左右；殺菌粽子的另一種方式可以用噴淋殺菌，這樣殺菌出來的粽子相比較水浴殺菌出來的粽子比較勁道，殺菌時間比水浴式殺菌時間要長一點。你想要什么樣的粽子，選擇什么樣的殺菌鍋。


粽子高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。粽子高溫殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域！


粽子高溫殺菌鍋，水浴式滅菌鍋，高溫高壓殺菌鍋操作說明：
一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，
水浴式滅菌鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意 初排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按 程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。




粽子高溫殺菌鍋生產(chǎn)廠家高溫殺菌鍋哪家好啊，這也許是很多買家的疑問，生產(chǎn)殺菌鍋的廠家很多，到底應(yīng)該選擇哪一家呢，諸城市是食品機械廠基地，水浴式滅菌鍋生產(chǎn)廠家諸城在全國也是非常有名的，在食品機械這一方面，做殺菌鍋好的廠家就是山東省諸城市重諾機械廠，質(zhì)優(yōu)價廉，有意向者可以撥打電話咨詢。