目前,食堂承包已經成為機關企事業單位解決職工午餐問題的有效形式,在上海有很多機關企事業單位已經選擇了食堂承包。企事業單位的管理者們十分清楚,職工的午餐問題 是不能忽視的,一頓豐富且有營養的午餐不僅對提高員工的工作效率有所幫助,還可以促進本單位員工之間的團結。那些對員工的午餐問題報以冷漠態度的管理者,任其員工在街面上吃缺乏衛生保障的垃圾食品,只會讓企事業單位內部人心渙散,更有甚之會因員工經常吃的不衛生午餐生病造成經常性地減員,影響到企事業單位的工作業績。食堂承包最核心的問題是服務質量,有高質量的食堂承包服務即會引起人們的高度關注,引來更多的長期固定客戶。反之,缺乏高品質服務的食堂承包是不會有人繼續簽約的。常言道,酒香不怕巷子深,在酒香彌漫的巷子必定是有好的酒家,中國古人已經注意到酒的質量與酒家營業額之間的關系。同理,好的食堂承包企業會有很好的口碑,安全、衛生、準時、好口味是食堂承包的金子招牌。從根本上講食堂餐飲是體驗型的企業,企業的口碑極為重要。要有好的口碑就必須有好的餐飲管理模式,要有科學的餐飲管理,從采購到配送,從烹飪技巧到餐飲風味,都有標準的操作規范化。否則,毫無定規,無章可循,隨意制作,甚至沒有人能對餐飲的質量負責,是做不好餐飲的。食堂承包是餐飲進入現代化的一個臺階,食堂承包將推動中國餐飲向現代化方向發展。
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公司名稱:上海惠泉餐飲管理有限公司－食堂托管
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郵,,,編：201101
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