豬頭豬蹄去毛用黃香鍋，去除豬頭毛設(shè)備是一個電加熱的鍋，主要利用電加熱管產(chǎn)生熱量，把鍋內(nèi)的固態(tài)食用松香熬成液態(tài)，其中熬化的松香不能太稠也不能太稀，稠了的話加動物油，如果稀了的話就再加點松香。完成以上操作之后再把需要脫毛的豬頭，豬蹄，雞鴨等放進松香內(nèi)，需要沾滿松香，均勻一點。結(jié)束之后放進涼水里再拿出來用鏟子把松香鏟掉就可以了。主要就是利用松香的粘性把豬頭上面的豬頭給拔干凈?，F(xiàn)在肉類加工廠中都是利用松香給豬頭脫毛的。



豬頭豬蹄去毛用黃香鍋，去除豬頭毛設(shè)備一般就是適用于加工豬頭的加工廠家，因為豬頭上面的毛比較細，不好清理。以前人們是在家里熬制瀝青，豬頭沾上瀝青來脫豬頭毛，也能清除干凈，但是瀝青是有毒的，誰也不能保證用瀝青脫的豬肉里面沒殘留一些含有瀝青里面的成分，長期使用用瀝青去毛的豬肉，豬頭在人體會殘留一部分有害物質(zhì)，對人的身體健康造成一定的影響。而且近期政府整治環(huán)保特別嚴格，很多都不讓自己在家中燒煤了，所以這個時候購買一臺無煙環(huán)保的松香鍋是很有必要的。


豬頭豬蹄去毛用黃香鍋，去除豬頭毛設(shè)備主要就是電加熱導(dǎo)熱油的一個夾層鍋，導(dǎo)熱油是一種傳熱物質(zhì)，耐高溫，一般我們建議客戶購買的是320號導(dǎo)熱油， 溫度可以達到320度，而且導(dǎo)熱油這個成分不屬于易燃物，即使直接用火燒也不會出現(xiàn)明火燃燒的情況。其次松香里面的成分是松香酸，它的熔點在172-173度，溫度達到300度的時候才會分解和炭化，我們一般建議客戶用豬頭豬蹄去毛用黃香鍋的時候設(shè)置溫度為200度左右就行。松香熬化了，把豬頭放了松香鍋里面沾一下，放在冷水里面涼一下。最后把松香鏟下來就行了。