燃氣夾層鍋，鹵肉蒸煮鍋，不銹鋼蒸煮鍋說起各類肉湯食品，大家想到的就是翻騰的羊湯，牛肉湯，這類食品需要大火不斷的沸騰，才能把肉類中的結構改變，才能形成美味的湯，也特別適合現在漸冷的天氣。燃氣型的設備，優(yōu)點就是火力猛，快速升溫，能一直保持大火。重諾系列的燃氣夾層鍋就特別適合各種湯類，全鋼材質，整體封閉無死角。 是您生產中的好幫手！
燃氣夾層鍋應用在食品加工的各種產品，比如調料、涼粉、中藥、果醬、鹵肉、炒菜等各種行業(yè)需要熬制、蒸煮、炒制的東西，都可以用到夾層鍋。鹵肉蒸煮鍋的使用省時省力、提高工作效率、干凈衛(wèi)生。燃氣夾層鍋的產生已經慢慢取代了傳統的柴火大鍋炒菜、熬煮等。提高生產效率降低生產成本趕緊訂購重諾機械全304不銹鋼夾層鍋吧。
燃氣夾層鍋，鹵肉蒸煮鍋，不銹鋼蒸煮鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。燃氣夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
燃氣夾層鍋使用注意：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。