蛋制品殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋，雙層滅菌鍋腌制好的咸鴨蛋，海鴨蛋等怎么蒸煮才能讓它出油量大，賣相好看？需要用到什么設(shè)備？關(guān)于這一問(wèn)題，重諾機(jī)械徐聰可以為您解答，使用我們這邊的鴨蛋蒸煮鍋就可以，鴨蛋蒸煮鍋可以用于三相電，也可以用燒煤的或者是蒸汽的。燒煤的一般用的是碳鋼材質(zhì)的，因?yàn)檠诱剐蚤L(zhǎng)，主要是立式的，在工作區(qū)域壘一個(gè)灶臺(tái)，把蒸煮鍋架了灶臺(tái)上，在鍋體地下燒煤。這種一般就是適用于家中沒(méi)有鍋爐或者是三相電的客戶，有這樣的客戶可以用這種立式燒煤的鴨蛋雙層滅菌鍋，也是可以達(dá)到您想要的鴨蛋出油量的，具體怎么操作可以來(lái)電咨詢我！
蛋制品殺菌鍋殺菌 重要的就是殺菌的結(jié)果，看是否是殺菌 ，但是殺菌的過(guò)程也是很重要的的，為什么呢，比如說(shuō)是否節(jié)約能源，因蛋制品殺菌鍋不同于其他設(shè)備，屬于壓力容器，還要有安全這方面的保證，廠家是必須有壓力容器的生產(chǎn)證明的。食品需要二次殺菌，什么是二次殺菌呢，就是食品包裝完之后進(jìn)行的殺菌。這個(gè)}就屬于二次殺菌，因?yàn)槭称吩谏a(chǎn)出來(lái)之后都是要經(jīng)過(guò)殺菌的，包裝完之后仍有細(xì)菌，所以就需要?dú)⒕曛髞?lái)保證食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間。
蛋制品殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋，雙層滅菌鍋一般就是使用不銹鋼和碳鋼這兩種材質(zhì)，而不銹鋼和碳鋼也是分很多種的。而我們重諾機(jī)械有限公司使用的不銹鋼都是符合國(guó)家食品安全的SUS304不銹鋼材質(zhì)，而不是市場(chǎng)有些廠家偷工省料使用201材質(zhì)的；碳鋼則是使用Q345R材質(zhì)的，這個(gè)材質(zhì)即使生銹也是銹的比較慢。其中這兩種材質(zhì)的使用年限也是有要求的，碳鋼鍋的使用年限是8年，不銹鋼咸鴨蛋滅菌鍋沒(méi)有使用年限，只要不腐蝕，年檢合格就可以。所以有一個(gè)規(guī)模的食品廠都是使用304不銹鋼的?，F(xiàn)在鋼材市場(chǎng)一天一個(gè)樣，每天的價(jià)格都是不相同的，如果想要了解新的蛋制品殺菌鍋設(shè)備價(jià)格，就來(lái)電咨詢我吧。