中秋月餅制作配方
樂天利糕點(diǎn)培訓(xùn)班，專業(yè)培訓(xùn)多種中秋月餅制作技術(shù)。我們是由專業(yè)烘焙師親自教學(xué)的，來我們這里學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)是：1.學(xué)員可以選擇自己想學(xué)習(xí)的品種，一次性學(xué)習(xí)品種多價(jià)格可以優(yōu)惠。2.我們這里學(xué)習(xí)時(shí)間自由，一人即可開班。隨到隨學(xué)。3.我們手把手，一對(duì)一的教學(xué)方式，保證學(xué)習(xí)質(zhì)量。4.全程以實(shí)際動(dòng)手操作為主，在操作過程中穿插著理論知識(shí)。
月餅類包括:
一、廣式月餅類：
廣式五仁月餅、廣式蓮蓉月餅、廣式蛋黃月餅、廣式甜肉月餅、廣式金腿月餅、廣式咸肉月餅、廣式奶香椰蓉月餅、廣式伍仁火腿月餅、廣式枸杞滋補(bǔ)月餅。
二、蘇式月餅類：
蘇式百果月餅、蘇式鮮肉月餅、蘇式海苔月餅、蘇式果子月餅、蘇式清水玫瑰月餅、蘇式黑麻椒鹽月餅、蘇式水晶百果月餅、蘇式甜水百果月餅、蘇式松子棗泥月餅、蘇式清水細(xì)沙月餅、蘇式豬油加沙月餅。
三、京式月餅類：
（一）、京式提漿月餅
京式百果月餅、京式蜜五脯月餅、京式喜鳳月餅、京式五仁月餅。
（二）、京式酥皮類月餅：
冰糖雙桂月餅、川蜜、川糖、伍仁、百果、什錦、蜜五脯、鮮花玫瑰、椒鹽、棗泥、豆沙及各式水果蓉餡等月餅。
四、通透皮類月餅：
五、臺(tái)式月餅：
臺(tái)式水晶月餅、臺(tái)式月餅皮配方
六、無糖月餅類：
無糖月餅皮配方、無蔗糖廣式月餅、無糖月餅
七、港式月餅類：
八、黃金類月餅類：
九、潮式月餅類：
十、潮汕黃金月餅類：
十一、日式黃金月餅類：
日式桃山月餅、日式茶餡月餅、日式翻毛月餅、
十二、冰皮類月餅：
十三、其它類月餅：
老式伍仁月餅，花生酥月餅，炭燒月餅，通透皮月餅，蛋酥月餅，川酥月餅，玫瑰鮮花餅，滇式月餅，蛋黃蓮蓉月餅，黑芝麻月餅，蛋糕皮月餅，松仁玉米月餅等。
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