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芹菜屬直根系類型，淺根系作物，生長過程中大多數根系分布在10cm左右深的表土層中。因此根系在土壤中分布范圍小，吸收水分、養分的能力差，抗旱能力較弱，生長期間需要保證充足的水肥供應，才能保證優質和高產。芹菜主根受傷后可迅速形成大量側根，適宜育苗移栽。當土壤含水量在40%以下時芹菜將發育不良，芹菜生長最適宜PH值范圍是 - 。
  芹菜生長期澆水施肥的管理很重要，要引起足夠重視。芹菜缺氮時，影響植株生長的同時，葉片也比較細小，并且葉柄也容易發生空心。如果前期缺磷，后期缺鉀，會對芹菜的產量和品質造成很大的傷害。而且芹菜對硼肥的反應也非常敏感，嚴重的會出現莖裂癥。因此，科學的掌握不同時期的澆水施肥方法是十分重要的。
    根據芹菜的生長特點，適宜采用PE滴水帶灌溉方法。滴灌帶的布置形式有單行直線布置、雙行直線布置、單行環狀布置、單行帶微灌布置。在管線布置上盡量以最短的管道控制的面積，減少管道水頭損失，選擇合理的管徑，降低投資。