慈姑，多年生宿根性水生草本。植株直立，高50-100cm。須根系，肉質，具細小分枝，無根毛，須根長30-40cm。開花植株從葉腋間抽出花梗1-2枝，總狀花序，雌雄異花。花白色，花萼，花瓣各3枚。雄花雄蕊多數；雌花心皮多數，集成球形。球莖高3-5cm，橫節面直徑3-4cm，由2-3節組成，卵形或近球形，肉白色或淡藍色，頂端具有頂芽。 　　慈姑生在水田里，葉子像箭頭，開白花。多用于觀賞。