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福州億鑫祥餐飲管理有限公司是一家經(jīng)工商注冊(cè)、專業(yè)承包管理企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等職工食堂的企業(yè)。本公司擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)，能制作粵、閩、川、湘等多種菜式，適應(yīng)范圍廣，可滿足不同口味需求。

歷史起源

食堂相當(dāng)早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時(shí)被稱作為“公共食堂”，由政府組織。那是政治瘋狂來臨時(shí)，農(nóng)民用裝窮的辦法對(duì)抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng)。人們?cè)诠彩程妙I(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時(shí)候很“興旺”。

食堂的內(nèi)部設(shè)施主要是桌、椅、收款處和廚房攤位。現(xiàn)在一般的食堂也提供風(fēng)扇或者空調(diào)。

食堂主要分為餐廳和廚房兩部分。餐廳主要以餐桌、椅，風(fēng)扇或者空調(diào)，收銀刷卡設(shè)備，電視等；后堂廚房設(shè)備分：初加工區(qū)域主要有：貨架，案板，工作臺(tái)，站立工作輔助椅，切菜機(jī)，絞肉機(jī)；大灶區(qū)域：灶臺(tái)，工作臺(tái)，不銹鋼桶，全自動(dòng)炒菜機(jī)，半自動(dòng)炒菜機(jī)，米飯自動(dòng)生產(chǎn)線；面點(diǎn)區(qū)域：案板，和面機(jī)，壓面機(jī)，整箱，烤箱，電餅鐺；倉庫：貨架，一層架。

公司下設(shè)人力資源部、開發(fā)部、廚務(wù)部、物流配送中心，億鑫祥農(nóng)業(yè)開發(fā)中心5個(gè)機(jī)構(gòu)，員工共達(dá)200人，其中中級(jí)以上職稱25人，營養(yǎng)師2人，食堂項(xiàng)目經(jīng)理5人，從事餐飲食品行業(yè)十五年以上員工10人，平均年齡32歲。公司實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)的工作流程，合理的組織結(jié)構(gòu)，特別配備專業(yè)的采購配送團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的廚房人員，管理人員保證提供有效優(yōu)質(zhì)的專業(yè)服務(wù)。

億鑫祥餐飲管理公司主要部門經(jīng)理都是從事餐飲行業(yè)20年以上，任廚師長總廚10年以上，具有豐富的專業(yè)知識(shí)。2008年主持托管福州萬科房地產(chǎn)有限公司食堂，5年來，得到客戶的認(rèn)可和贊許，具有承包大型企業(yè)食堂的管理經(jīng)驗(yàn)。

聯(lián)系方式：18060699075；13075899881

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