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福州億鑫祥餐飲管理有限公司是一家經工商注冊、專業承包管理企事業單位、工廠、學校等職工食堂的企業。本公司擁有一支經驗豐富的廚師及服務團隊,能制作粵、閩、川、湘等多種菜式,適應范圍廣,可滿足不同口味需求。
歷史起源
食堂相當早起源于1958年夏秋之間,當時被稱作為“公共食堂”,由政府組織。那是政治瘋狂來臨時,農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭,吃飯,食堂剛開始的時候很“興旺”。
食堂的內部設施主要是桌、椅、收款處和廚房攤位。現在一般的食堂也提供風扇或者空調。
食堂主要分為餐廳和廚房兩部分。餐廳主要以餐桌、椅,風扇或者空調,收銀刷卡設備,電視等;后堂廚房設備分:初加工區域主要有:貨架,案板,工作臺,站立工作輔助椅,切菜機,絞肉機;大灶區域:灶臺,工作臺,不銹鋼桶,全自動炒菜機,半自動炒菜機,米飯自動生產線;面點區域:案板,和面機,壓面機,整箱,烤箱,電餅鐺;倉庫:貨架,一層架。
公司下設人力資源部、開發部、廚務部、物流配送中心,億鑫祥農業開發中心5個機構,員工共達200人,其中中級以上職稱25人,營養師2人,食堂項目經理5人,從事餐飲食品行業十五年以上員工10人,平均年齡32歲。公司實行標準的工作流程,合理的組織結構,特別配備專業的采購配送團隊,經過專業培訓的廚房人員,管理人員保證提供有效優質的專業服務。
億鑫祥餐飲管理公司主要部門經理都是從事餐飲行業20年以上,任廚師長總廚10年以上,具有豐富的專業知識。2008年主持托管福州萬科房地產有限公司食堂,5年來,得到客戶的認可和贊許,具有承包大型企業食堂的管理經驗。
聯系方式:18060699075;13075899881
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