無論是作為一種良好的蛋白質來源還是作為一種可直接飼喂的活菌制劑,活性產品都是向動物提供酵母細胞,并且利用酵母細胞本身的功能。只不過前者的質量靠酵母細胞的純度來保證,而后者的應用效果則完全取決于酵母細胞的存活狀態。
　
   EM菌中的酵母菌培養物是一種含有酵母菌賴以生長的培養基經酵母培養生物轉化的產品。它營養豐富,含有多種維生素、礦物質、促生長因子,適口性好。酵母菌培養物還可以在胃腸道中競爭性抑制病原微生物生長,改善腸壁結構與形態,抑制霉菌毒素的為害"培養物中的代謝產物可以作為營養物質吸收利用,還可以作為益生元發揮 作用。
　
   EM菌培養物既不會干擾的作用,又有助于增加飼料穩定性,還可以改善動物胃腸道微生態環境,促進微生物蛋白的合成及酶的分泌,從而促進腸道內營養物質的消化與吸收。它既含有殘留的活酵母細胞,又有酵母菌產生的代謝產物和代謝產品,在畜牧養殖中應用廣泛。