熱干面是中國面條之一，是湖北武漢特色小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。
 
    熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香醬芝麻醬、香油、香加了多種口味，吃時(shí)面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，誘人食欲。
 
    熱干面重要的三個(gè)要素就是面條、芝麻醬以及佐料的味道，爽滑勁道的面條搭配純香的芝麻醬以及增味的佐料讓熱干面具有的魅力。其中芝麻醬的制作工藝讓熱干面具有的靈魂，這也是獨(dú)有的武漢味道。芝麻醬的制作用了水代法，將炒香的芝麻用石磨磨成醬，再用水和油混合制作出醇香的芝麻醬，這也讓帶有芝麻醬的熱干面吃起來有著特色的風(fēng)味。
 
   四川萬高達(dá)味食品有限公司位于四川省綿陽市，注冊(cè)資金3158萬元，建筑面積16000余平方米。公司擁有調(diào)味品、方便食品、肉制品、蔬菜制品的生產(chǎn)資質(zhì)。主要產(chǎn)品覆蓋火鍋底料、辣椒紅油、干鍋香鍋底料、各類面調(diào)料、粉類調(diào)料等標(biāo)準(zhǔn)化小調(diào)料包，以及酸辣粉、綿陽米粉、新疆炒米粉、自熱火鍋等方便食品的研發(fā)與定制。
 
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