長期以來，月餅多數以多糖、多油脂的蓮蓉、豆沙為原料。隨著經濟的發展，人們的口味也在不斷變化。低糖、低油脂果漿月餅的推出受到廣大消費者的歡迎，它降低了月餅中含糖、含油量，而纖維素、礦物質、維生素的含量大大提高，符合現代人對食品既要風味好、又要營養保健的要求。
  水果月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，而硬餡水果月餅含水分較少。雖然它味道不敵蛋黃月餅香濃，也不比伍仁月餅有口感，但是卻具備清新爽甜的風味。
  安陽王廣峰糕點小吃培訓學校的水果月餅餡心滑軟、不油膩、清新爽甜，由專業的糕點老師進行授課，不限制年齡、經驗和學習時間，保證學員都能夠學會學懂！若回家制作時遇到什么問題，還可以打電話咨詢老師或者再來學校學一遍都可以。歡迎您到我校參觀考察！
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