櫻桃木的心材顏色由艷紅色至棕紅色,日曬後顏色變深。相反,其白木質呈奶白色。櫻桃木具有細致均勻直紋,紋理平滑,天生含有棕色樹心斑點和細小的樹膠窩。櫻桃木密度中等,具有良好的木材彎曲性能,較低的剛性,中等的強度及抗震動能力。櫻桃木屬心材具抗腐力木材。其白木質會受常見家具甲蟲蛀食,心材具中等的抗防腐處理劑滲透力。 木材具光澤，無特殊氣味及滋味；紋理常交錯，結構均勻；木材重木材重耐久性極強，穩定性好，結構粗獷，強度高，木材很耐腐，抗白腐菌及抗白蟻能力強；木材鋸、刨等加工性能中等，車旋、膠粘、蒸煮后彎曲性能好，油漆吸收性強，漆面光滑。它具有櫻桃木波浪型的紋理，虛實相間，猶如中國的山水畫，具內斂的美感，良好的性能，可與各種風格的家具相配。 孿葉蘇木廣為適用于地板、家具、樂器等。適應中國各地的氣候環境。